餛飩麵線:
材料:餛飩、馬家麵線、芹菜丁。
作法:高湯大滾加入餛飩一分鐘,再加入麵線、芹菜30秒即可上桌(打一顆蛋風味更佳)。
肉燥乾拌麵線:
材料:肉燥、馬家麵線、芹菜丁、蒜泥、香油(或麻油)。
作法:1.先大火將水煮開,放人馬家麵線煮約一分鐘後撈起,瀝乾放入大碗中。(水不要瀝太乾)
2.將馬家麵線、肉燥、蒜泥、芹菜丁、香油放入大碗中一起拌勻,如此即成一碗香噴可口之乾拌線。